为及时全面掌握2022年新收获稻谷质量和品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，按照自治区粮食和物资储备局、银川市粮食和物资储备局安排部署，金凤区粮食和物资储备局在稻谷收获后第一时间，组织开展了2022年新收获稻谷质量安全监测工作，现将具体情况报告如下：

一、监测工作开展整体情况

    今年稻谷质量安全监测正处于疫情防控关键时期。我局在统筹抓好疫情防控的前提下，为确保监测工作按时完成，克服抗疫压力大、封控人员多、静默管理地区多等给稻谷采样所带来的诸多困难，抢抓时间确保监测任务全面完成。辖区共采集新收获稻谷质量样品2份，主要集中在丰登镇永丰村，涉及宁粳48号、秋优88等2个品种。

二、新收获稻谷质量品质整体状况

    从质量调查结果看，我区今年新收获稻谷整精米率较上年明显提升。平均等级与上年持平，整精米率较上年有较大提升，整体质量为全区较好水平。出糙率平均值81.8%，与上年持平，变幅77.6%-83.9%；全部为三等以上，一至三等比例分别为76.0%、16.0%、8.0%，一等比例较上年降低16.0个百分点，二等比例较上年增长8.0个百分点。整精米率平均值57.2%，较上年增长10.6个百分点，变幅38.8%-71.1%，不低于55%（对应三等以上）的比例为68.0%，较上年增长52.0个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为36.0%，较上年增长28.0个百分点。不完善粒率平均值0.4%，较上年增长0.1个百分点，变幅0.0%-2.3%。谷外糙米平均值0.7%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.1%-2.1%，达标比例（≤2.0%）为96.0%，较上年增长4.0个百分点。水分平均值11.3%，变幅10.0%-13.5%。千粒重平均值25.0g，变幅22.1g-32.2g。整精米率达到较高值，分别为71.1%、70.2%；

    优质品质：直链淀粉平均值19.0%，较上年增长0.2个百分点，变幅17.9%-21.0%，达到优质稻谷的占比为92.0%，较上年增长12.0个百分点。垩白度平均值为9.0%，较上年增长0.5个百分点，变幅4.1%-18.7%，达到优质稻谷的占比为32.0%，较上年增长12.0个百分点。食味值平均值82分，变幅78分-85分，达到优质稻谷的占比为100%。整精米率平均值57.2%，较上年增长10.6个百分点，达到优质稻谷的占比为68.0%，较上年增长52.0个百分点。前4项全部达标率为28.0%。从优质稻谷测报结果看，2022年新收获稻谷食味品质评分表现好，全部达到优质稻谷品质，我区今年新收获稻谷整体质量好于上年。