金凤区2023年新收获小麦质量调查报告

为了全面掌握2023年我区新收获小麦质量状况，科学评价粮食质量状况，根据自治区、银川市粮食和物资储备局粮食质量安全风险监测工作的要求，金凤区粮食和物资储备局组织工作人员，运用粮食质量安全溯源监测系统，在小麦收获后第一时间开展扦样工作,确保样品真实性、代表性和可追溯性。截至目前，共采集小麦样品1份，采集样品品种为宁春6号，采样地点为金凤区丰登镇永丰村六队，采集样品在自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级集中会检。

从会检情况看，整体质量好于上年。容重平均值794g/L，较上年增加4g/L，变幅766g/L～814g/L；一等至三等比例分别60.0%、20.0%、20.0%，中等以上占100.0%，一等、中等以上比例均与上年持平。千粒重平均值45.3g，较上年减少0.5g，变幅43.0g～48.6g。不完善粒率平均值1.2%，较上年降低1.4个百分点，变幅0.3%～3.4%，一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值63.0，较上年下降0.2，变幅60.6～66.1。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值27.4%，变幅24.9%～28.7%。粗蛋白质含量平均值13.2%，变幅12.2%～13.8%。湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年有所提高。

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