为进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平，有效防范化解食品安全风险隐患。近日，银川市市场监督管理局金凤区分局组织辖区大中型餐饮单位举办落实食品安全主体责任暨重大活动食品安全保障培训。辖区大中型餐饮单位食品安全管理人员，各基层市场监管所所长和重大活动保障监管干部参加了培训。

培训针对大中型餐饮单位、集中供餐配送企业、集中用餐单位等餐饮服务单位，详细解读了《2025年“两节”“两会”期间食品安全重点工作方案》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等文件精神和要求，要求各监管所及各大中型餐饮单位要加强统筹协调，细化工作举措，切实履行属地管理责任，落实末端发力终端见效工作机制。通过自查和监管人员监督检查发现的问题要立即整改，及时消除风险隐患。同时根据“互联网+明厨亮灶”相关工作要求，要求各大中型餐饮单位、集中供餐配送企业、集中用餐单位等餐饮服务单位，全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，打造社会共治智慧管理平台，将操作过程、食品安全风险等级、原料追溯等信息向社会公众展示，构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全监管社会共治新模式。

会议强调，一要提高政治站位，增强行动自觉，以“四个最严”为根本遵循，充分认识“两节”“两会”期间食品安全工作的重要性和严肃性，强化责任担当。二要压实主体责任，坚持关口前移，严格从业人员管理培训，落实定岗定责，加强全链条全过程管理，针对会议保障单位食品安全工作开展全面监督检查，全力为保障工作打下坚实基础。三要严格规范执法，强化安全保障，聚焦重点时间阶段、重点场所积极开展监管执法工作，坚持源头严防、过程严管、风险严控，提高食品安全管理水平，牢牢守住食品安全底线。

下一步，金凤区分局将加强统筹协调，细化工作举措，切实履行属地管理责任，做好突发事件应急应对工作，严查违法行为，全力保障“两节”“两会”期间食品安全。